Tillverkarens bra pris Natriumbikarbonat CAS: 144-55-8

1. Natriumbikarbonat, som används i form av bikarbonat och bakpulver, är det vanligaste jäsmedlet. När bikarbonat, som är ett alkaliskt ämne, tillsätts till en blandning reagerar det med en sur ingrediens för att producera koldioxid. Reaktionen kan representeras som: NaHCO3(s) + H+ → Na+(aq) + H2O(l) + CO2(g), där H+ tillförs av syran. Bakpulver innehåller bikarbonat som en primär ingrediens tillsammans med syra och andra ingredienser. Beroende på formuleringen kan bakpulver producera koldioxid snabbt som ett enkelverkande pulver eller i steg, som med ett dubbelverkande pulver. Bikarbonat används också som en källa till koldioxid för kolsyrade drycker och som en buffert. Förutom bakning har bikarbonat många användningsområden i hushållet. Det används som ett allmänt rengöringsmedel, en luktborttagare, ett antacida, ett brandsläckande medel och i personliga produkter som tandkräm. Natriumbikarbonat är en svag bas i vattenlösning, med ett pH på cirka 8. Bikarbonatjonen (HCO3-) har amfotära egenskaper, vilket innebär att den kan fungera som antingen en syra eller en bas. Detta ger bikarbonat en buffrande kapacitet och förmågan att neutralisera både syror och baser. Matlukter som härrör från sura eller basiska föreningar kan neutraliseras med bikarbonat till luktfria salter. Eftersom natriumbikarbonat är en svag bas har den en större förmåga att neutralisera sura lukter.
Den näst största användningen av natriumbikarbonat, som står för cirka 25 % av den totala produktionen, är som fodertillskott inom jordbruket. Hos nötkreatur hjälper det till att upprätthålla pH-värdet i vommen och underlättar fiberns smältbarhet; för fjäderfä hjälper det till att upprätthålla elektrolytbalansen genom att tillföra natrium i kosten, hjälper fåglar att tolerera värme och förbättrar äggskalets kvalitet.
Natriumbikarbonat används inom den kemiska industrin som buffrande medel, blåsmedel, katalysator och kemisk råvara. Natriumbikarbonat används inom lädergarvningsindustrin för förbehandling och rengöring av hudar och för att kontrollera pH-värdet under garvningsprocessen. Uppvärmning av natriumbikarbonat producerar natriumkarbonat, som används för tvål- och glastillverkning. Natriumbikarbonat används i läkemedel för att fungera som ett antacida och buffrande medel, och i formuleringar som en källa till koldioxid i brustabletter. Torrkemiska brandsläckare av typ BC innehåller natriumbikarbonat (eller kaliumbikarbonat). Andra användningsområden för bikarbonat inkluderar massa- och pappersbearbetning, vattenrening och oljeborrning.

2. Natriumbikarbonat är ett jäsmedel med ett pH-värde på cirka 8,5 i en 1-procentig lösning vid 25 °C. Det fungerar tillsammans med livsmedelsklassade fosfater (sura jäsmedel) för att frigöra koldioxid som expanderar under bakningsprocessen för att ge bakverket ökad volym och möra ätegenskaper. Det används också i torrblandade drycker för att erhålla kolsyra, vilket uppstår när vatten tillsätts till blandningen som innehåller natriumbikarbonat och en syra. Det är en komponent i bakpulver. Det kallas även bikarbonat, bikarbonat, natriumsyrakarbonat och natriumvätekarbonat.

3. Tillverkning av många natriumsalter; källa till CO2; ingrediens i bakpulver, brusande salter och drycker; i brandsläckare, rengöringsmedel.

4. Natriumbikarbonat (bikarbonat) är ett oorganiskt salt som används som buffrande medel och pH-justerande medel, och det fungerar även som neutraliserande medel. Det används i hudutjämnande pulver.